Grillgerecht
10 min
20 min
Bavette Fiësta met Gegrilde Groenten
Geniet van een smakelijke combinatie van malse bavette en vers gegrilde groenten. Dit gerecht is perfect voor een levendig diner waarbij de kleuren en smaken van verse ingrediënten centraal staan. Serveer met een sidesalade voor een complete maaltijd in slechts 30 minuten.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Bavette2 stukken
- Courgette1 stuk
- Rode paprika1 stuk
- Sjalotten2 stuks
- Kastanje champignons200 gram
- Gemberbier100 milliliter
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflook2 teentjes
- Zout1 theelepel
- Peper1 theelepel
- Bulgur200 gram
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verhit de grillpan en voeg de olijfolie toe. Grill de in plakken gesneden courgette en rode paprika tot ze goudbruin zijn.
- 2Snijd de sjalotten en champignons in plakjes en bak deze in een aparte pan met een eetlepel olijfolie tot ze zacht zijn.
- 3Giet het gemberbier over de gebakken groenten en laat het lichtjes inkoken.
- 4Breng op smaak met zout en peper en zet apart. Kook ondertussen de bulgur volgens de instructies op de verpakking.
- 5Kruid de bavette met zout, peper, en knoflook. Grill deze 3-4 minuten per kant voor medium-rare.
- 6Serveer de bavette met de gegrilde groenten en een portie warme bulgur.
