Stoofpot
30 min
90 min
Heerlijke Bavette en Groenten Stoofpot
Deze makkelijke stoofpot combineert malse bavette met een mix van verse groenten zoals prei, wortels en tomaten. Het gerecht is ideaal voor een gezellige avondmaaltijd en past uitstekend binnen de Franse keuken. Binnen 180 minuten vervult de geur van dit heerlijke gerecht je keuken.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Bavette500 gram
- Prei2 stuks
- Wortel3 stuks
- Tomaat4 stuks
- Rode ui2 stuks
- Knoflook4 teentjes
- Gember20 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Rode wijn250 ml
- Kipbouillon500 ml
- Tijm2 takjes
- Rozemarijn2 takjes
- Peper en zout
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de bavette in grove stukken en bestrooi royaal met peper en zout.
- 2Verhit de olijfolie in een grote stoofpan en braad de bavette stukken rondom bruin.
- 3Voeg de gesneden prei, wortel, rode ui en knoflook toe en bak kort mee.
- 4Rasp de gember boven de pan en roer alles goed door.
- 5Blus af met rode wijn en laat enkele minuten inkoken.
- 6Voeg de tomaten, kipbouillon, tijm en rozemarijn toe. Breng het geheel aan de kook.
- 7Laat de stoofpot ongeveer 90 minuten op een laag vuur pruttelen tot het vlees zacht is.
- 8Proef en breng op smaak met extra peper en zout indien nodig. Serveer de stoofpot warm.
