--- title: "Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes | EerlijkEten" description: "Met dit recept zet je een feestje op tafel" canonical_url: "https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes" meta: "og:description": "Met dit recept zet je een feestje op tafel" "og:image": "https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/RVmX3nuVS2TCN7dWl6faAiTDiWaFJ6K6rxI7PRcN.jpg" "og:title": "Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes | EerlijkEten" "twitter:image": "https://eerlijketen.nl/og-image.jpg" --- > Index of every page on this site: [llms.txt](https://eerlijketen.nl/llms.txt) **Vlees** # **Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes** **55 min ** Bereid dit mooie stukje vlees met liefde en je proeft de Meditarinnee op je bord. **Personen** - ### **Ingrediënten ** - Biefstuk150 **g** - Zout1 **snufje** - Peper1 **snufje** - Roomboter25 **g** - Aardappelen200 **g** - Knoflook2 **stuks** - Peterselie15 **g** - Champignons200 **g** - Citroen0.5 **stuks** - Gedroogde tijm1 **snufje** - Panko25 **g**### **Aan de slag ** 1. **1** Verwarm de oven voor op grillstand 200 graden Celsius. 2. **2** Schil de aardappelen en snijd deze in plakken. Kook de aardappel plakken beetgaar en water met zout. 3. **3** Giet de aardappelen af en laat deze uitstomen. Bak deze vervolgens goud bruin in een koekenpan met wat olijfolie. 4. **4** Verwijder de steeltjes van de champignons, trek deze er voorzichtig uit zodat er een holletje ontstaat. Maak een mengsel van de boter met citroenrasp. gehakte verse peterselie, geperste knoflook, gedroogde tijm, panko en peper en zout. 5. **5** Bak de biefstukjes met zorg ongeveer 90 seconden aan elke kant en laat deze vervolgens 3-5 minuten rusten in de aluminiumfolie. 6. **6** Schep de aardappelen op het bord tezamen met de gevulde champignons, haal de biefstuk uit de folie en laat het sap wat daarin is achtergebleven over de biefstuk. Eet Smakelijk ### **Producten in dit recept ** ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website","@type":"WebSite","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land. Maaltijdboxen, vleespakketten en barbecueboxen.","inLanguage":"nl","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://eerlijketen.nl/zoeken?search={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"publisher":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes#webpage","@type":"WebPage","description":"Met dit recept zet je een feestje op tafel","name":"Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes","url":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes","breadcrumb":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#identity","alternateName":"Eerlijk Eten","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land.","name":"EerlijkEten","telephone":"+31853301045","url":"https://eerlijketen.nl/","@type":["Organization","Store","OnlineStore"],"address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes#recipe","@type":"Recipe","cookTime":"PT25M","datePublished":"2023-04-20T14:04:00.000000Z","description":"Met dit recept zet je een feestje op tafel","name":"Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes","prepTime":"PT30M","recipeCuisine":"Vlees","recipeYield":"1 personen","totalTime":"PT55M","author":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1"},"mainEntityOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes#webpage"},"recipeIngredient":["150.00 g Biefstuk","1.00 snufje Zout","1.00 snufje Peper","25.00 g Roomboter","200.00 g Aardappelen","2.00 stuks Knoflook","15.00 g Peterselie","200.00 g Champignons","0.50 stuks Citroen","1.00 snufje Gedroogde tijm","25.00 g Panko"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"Home","item":"https://eerlijketen.nl","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Recepten","item":"https://eerlijketen.nl/recepten","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Biefstuk met gevulde kastanje champignons en gebakken aardappeltjes","item":"https://eerlijketen.nl/recepten/biefstuk-met-gevulde-kastanje-champignons-en-gebakken-aardappeltjes","position":3}]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1","@type":"Organization","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/RVmX3nuVS2TCN7dWl6faAiTDiWaFJ6K6rxI7PRcN.jpg","inLanguage":"nl","url":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/RVmX3nuVS2TCN7dWl6faAiTDiWaFJ6K6rxI7PRcN.jpg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo","@type":"ImageObject","caption":"EerlijkEten","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/logo.svg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#organization","@type":"Organization","logo":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]}]} ``` ## Sitemap See the full [sitemap](https://eerlijketen.nl/sitemap.md) for all pages.