---
title: "Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes | EerlijkEten"
description: "Krokante kalkoen met rijke bospaddenstoelen en ovenkrieltjes."
canonical_url: "https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes"
meta:
  "og:description": "Krokante kalkoen met rijke bospaddenstoelen en ovenkrieltjes."
  "og:image": "https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/SMITvWA1lHhMbxWbxk3c2E5N1MTUaMs6RtcwmB5h.webp"
  "og:title": "Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes | EerlijkEten"
  "twitter:image": "https://eerlijketen.nl/og-image.jpg"
---

> Index of every page on this site: [llms.txt](https://eerlijketen.nl/llms.txt)

**Vlees**

# **Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes**

**45 min **

Een heerlijke doordeweekse klassieker met een rijke twist. De krokante kalkoenschnitzel combineert perfect met de hartige gebakken kastanjechampignons, knapperige ovenkrieltjes en geroosterde broccoli.

**Personen**

- ## **Krieltjes en broccoli uit de oven**### **Ingrediënten **
  - krieltjes (in de schil)400 **g**
  - Olijfolie Picual Extra Vierge (500g)2 **eetlepel**
  - gedroogde rozemarijn1 **theelepel**
  - broccoli1 **stuks**
  - zout**snufje**
  - peper**snufje**### **Aan de slag **
  1. **1** Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. **2** Was de krieltjes grondig en halveer ze. Meng ze in een kom met een eetlepel Olijfolie Picual Extra Vierge (500g), de gedroogde rozemarijn, zout en peper.
  3. **3** Verdeel de krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze circa 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  4. **4** Snijd de broccoli in kleine roosjes. Meng ze met de resterende eetlepel Olijfolie Picual Extra Vierge (500g), zout en peper en leg ze de laatste 15 minuten bij de krieltjes op de bakplaat om mee te roosteren.
- ## **Kalkoenschnitzel en champignons**### **Ingrediënten **
  - Kalkoen Schnitzel (200g)2 **stuks**
  - Tarwebloem (500g)2 **eetlepel**
  - kastanjechampignons250 **g**
  - rode ui1 **stuks**
  - knoflook2 **teentje**
  - Rauwmelkse Roomboter (250g)30 **g**### **Aan de slag **
  1. **1** Borstel de kastanjechampignons schoon en snijd ze in vieren. Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn.
  2. **2** Bestrooi de Kalkoen Schnitzel (200g) met zout en peper en wentel ze lichtjes door de Tarwebloem (500g). Schud het overtollige bloem eraf.
  3. **3** Verhit de helft van de Rauwmelkse Roomboter (250g) in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kalkoenschnitzels in ca. 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  4. **4** Voeg de rest van de Rauwmelkse Roomboter (250g) toe aan dezelfde pan. Fruit de rode ui en knoflook 2 minuten aan. Voeg de kastanjechampignons toe en bak deze op hoog vuur in 5-6 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
  5. **5** Serveer de krokante kalkoenschnitzel met de gebakken champignons eroverheen, samen met de goudbruine krieltjes en de geroosterde broccoli.

### **Producten in dit recept **

```json
{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website","@type":"WebSite","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land. Maaltijdboxen, vleespakketten en barbecueboxen.","inLanguage":"nl","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://eerlijketen.nl/zoeken?search={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"publisher":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes#webpage","@type":"WebPage","description":"Krokante kalkoen met rijke bospaddenstoelen en ovenkrieltjes.","name":"Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes","url":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes","breadcrumb":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#identity","alternateName":"Eerlijk Eten","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land.","name":"EerlijkEten","telephone":"+31853301045","url":"https://eerlijketen.nl/","@type":["Organization","Store","OnlineStore"],"address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes#recipe","@type":"Recipe","cookTime":"PT25M","datePublished":"2026-09-17T23:59:00.000000Z","description":"Krokante kalkoen met rijke bospaddenstoelen en ovenkrieltjes.","name":"Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes","prepTime":"PT20M","recipeCuisine":"Vlees","recipeYield":"2 personen","totalTime":"PT45M","author":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1"},"mainEntityOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes#webpage"},"recipeIngredient":["400.00 g krieltjes (in de schil)","2.00 eetlepel Olijfolie Picual Extra Vierge (500g)","1.00 theelepel gedroogde rozemarijn","1.00 stuks broccoli","snufje zout","snufje peper","2.00 stuks Kalkoen Schnitzel (200g)","2.00 eetlepel Tarwebloem (500g)","250.00 g kastanjechampignons","1.00 stuks rode ui","2.00 teentje knoflook","30.00 g Rauwmelkse Roomboter (250g)"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"Home","item":"https://eerlijketen.nl","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Recepten","item":"https://eerlijketen.nl/recepten","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Kalkoenschnitzel met gebakken champignons en kruidige krieltjes","item":"https://eerlijketen.nl/recepten/kalkoenschnitzel-met-gebakken-champignons-en-kruidige-krieltjes","position":3}]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1","@type":"Organization","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/SMITvWA1lHhMbxWbxk3c2E5N1MTUaMs6RtcwmB5h.webp","inLanguage":"nl","url":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/SMITvWA1lHhMbxWbxk3c2E5N1MTUaMs6RtcwmB5h.webp"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo","@type":"ImageObject","caption":"EerlijkEten","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/logo.svg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#organization","@type":"Organization","logo":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]}]}
```

## Sitemap

See the full [sitemap](https://eerlijketen.nl/sitemap.md) for all pages.