---
title: "Mini Indonesische rijsttafel met rendang | EerlijkEten"
description: "Een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst."
canonical_url: "https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang"
meta:
  "og:description": "Een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst."
  "og:image": "https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/asoMMehzsN4ue9UtiiKEdL2cB2czF8YXiHWbe5JB.jpg"
  "og:title": "Mini Indonesische rijsttafel met rendang | EerlijkEten"
  "twitter:image": "https://eerlijketen.nl/og-image.jpg"
---

> Index of every page on this site: [llms.txt](https://eerlijketen.nl/llms.txt)

**Rijst**

# **Mini Indonesische rijsttafel met rendang**

**190 min **

Een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst.

**Personen**

- ### **Ingrediënten **
  - sukadelappen, in blokjes800 **g**
  - kokosmelk400 **ml**
  - citroengras, gekneusd2 **stengels**
  - kaffir limoenblaadjes4 **stuks**
  - tamarindepasta2 **eetlepel**
  - bruine suiker2 **eetlepel**
  - zout naar smaak
  - plantaardige olie ### **Aan de slag **
  1. **1** Verhit wat olie in een grote pan en bak de sukadelappen rondom bruin (ongeveer 10 minuten). Haal het vlees uit de pan en zet apart.
  2. **2** Voeg de sukadelappen weer toe aan de pan met de kokosmelk, citroengras, kaffir limoenblaadjes, tamarindepasta, bruine suiker en zout.
  3. **3** Laat de rendang op laag vuur sudderen tot het vlees erg zacht is en de saus dik is, dit kan tot 3 uur duren. Roer af en toe.
- ### **Ingrediënten **
  - sjalotten, grof gehakt6 **stuks**
  - knoflook, grof gehakt4 **teentje**
  - rode chilipepers, ontpit en grof gehakt3 **stuks**
  - gember, geschild en gehakt5 **cm**
  - laos (galangawortel), geschild en gehakt5 **cm**
  - kurkuma1 **theelepel**### **Aan de slag **
  1. **1** Pureer de sjalotten, knoflook, chilipepers, gember, laos en kurkuma in een blender tot een gladde pasta.
  2. **2** In dezelfde pan van het vlees, fruit de kruidenpasta tot het geurig is (ongeveer 5 minuten).
- ### **Ingrediënten **
  - savooikool, in reepjes gesneden1 **stuks**
  - prei, in ringen gesneden2 **stuks**
  - witte rijst2 **kopjes**
  - chili vlokken (of naar smaak)1 **eetlepel**
  - knoflook, fijngehakt2 **teentje**
  - sojasaus1 **eetlepel**
  - sesamolie1 **eetlepel**
  - plantaardige olie of boter1 **eetlepel**
  - kokosmelk200 **ml**
  - zout en peper naar smaak
  - snufje nootmuskaat of kerriepoeder voor extra smaak (optioneel) ### **Aan de slag **
  1. **1** Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. **2** Verhit de sesamolie in een pan en voeg de savooikool toe. Bak tot het zacht begint te worden (ongeveer 5 minuten).
  3. **3** Voeg de knoflook en chili vlokken toe en bak nog eens 5 minuten. Roer de sojasaus erdoorheen en bak nog 1-2 minuten. Haal van het vuur.
  4. **4** Verhit de olie of boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de preiringen toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
  5. **5** Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut, zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
  6. **6** Giet de kokosmelk over de prei. Roer goed door en breng het mengsel aan de kook.
  7. **7** Zet het vuur laag en laat de prei sudderen in de kokosmelk tot het mengsel dikker wordt en de prei volledig gaar is, dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
  8. **8** Voeg zout, peper en eventueel nootmuskaat of kerriepoeder toe naar smaak. Roer goed door.
  9. **9** Serveer de pittige savooikool, romige prei en een portie witte rijst op een bord.
-

Als je zin of tijd hebt is het heerlijk om een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst. We hebben hier een heerlijk recept gemaakt waar je veel mensen van kan laten genieten. Dit recept is voor 4 personen.

#### **Peter Eemsing**

EerlijkEten werkt samen met [Koksland.nl](https://koksland.nl)

### **Producten in dit recept **

```json
{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website","@type":"WebSite","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land. Maaltijdboxen, vleespakketten en barbecueboxen.","inLanguage":"nl","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https://eerlijketen.nl/zoeken?search={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"publisher":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang#webpage","@type":"WebPage","description":"Een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst.","name":"Mini Indonesische rijsttafel met rendang","url":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang","breadcrumb":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo"}},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#identity","alternateName":"Eerlijk Eten","description":"Grasgevoerd natuurvlees van Nederlandse boeren. Groenten & fruit direct van het land.","name":"EerlijkEten","telephone":"+31853301045","url":"https://eerlijketen.nl/","@type":["Organization","Store","OnlineStore"],"address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang#recipe","@type":"Recipe","cookTime":"PT180M","datePublished":"2023-12-03T18:12:00.000000Z","description":"Een mini Indonesische rijsttafel te maken met rendang, pittige savooikool en romige prei en witte rijst.","name":"Mini Indonesische rijsttafel met rendang","prepTime":"PT10M","recipeCuisine":"Rijst","recipeYield":"4 personen","totalTime":"PT190M","author":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1"},"image":{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1"},"mainEntityOfPage":{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang#webpage"},"recipeIngredient":["800.00 g sukadelappen, in blokjes","400.00 ml kokosmelk","2.00 stengels citroengras, gekneusd","4.00 stuks kaffir limoenblaadjes","2.00 eetlepel tamarindepasta","2.00 eetlepel bruine suiker","zout naar smaak","plantaardige olie","6.00 stuks sjalotten, grof gehakt","4.00 teentje knoflook, grof gehakt","3.00 stuks rode chilipepers, ontpit en grof gehakt","5.00 cm gember, geschild en gehakt","5.00 cm laos (galangawortel), geschild en gehakt","1.00 theelepel kurkuma","1.00 stuks savooikool, in reepjes gesneden","2.00 stuks prei, in ringen gesneden","2.00 kopjes witte rijst","1.00 eetlepel chili vlokken (of naar smaak)","2.00 teentje knoflook, fijngehakt","1.00 eetlepel sojasaus","1.00 eetlepel sesamolie","1.00 eetlepel plantaardige olie of boter","200.00 ml kokosmelk","zout en peper naar smaak","snufje nootmuskaat of kerriepoeder voor extra smaak (optioneel)"]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"Home","item":"https://eerlijketen.nl","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Recepten","item":"https://eerlijketen.nl/recepten","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Mini Indonesische rijsttafel met rendang","item":"https://eerlijketen.nl/recepten/mini-indonesische-rijsttafel-met-rendang","position":3}]},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/organization/1","@type":"Organization","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/asoMMehzsN4ue9UtiiKEdL2cB2czF8YXiHWbe5JB.jpg","inLanguage":"nl","url":"https://admin.eerlijketen.nl/storage/recipes/asoMMehzsN4ue9UtiiKEdL2cB2czF8YXiHWbe5JB.jpg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#/schema/image/2","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/og-image.jpg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#logo","@type":"ImageObject","caption":"EerlijkEten","contentUrl":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","inLanguage":"nl","url":"https://eerlijketen.nl/logo.svg"},{"@id":"https://eerlijketen.nl/#organization","@type":"Organization","logo":"https://eerlijketen.nl/logo.svg","name":"EerlijkEten","url":"https://eerlijketen.nl/","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"NL"},"sameAs":["https://www.facebook.com/p/EerlijkEten-61552319195283/","https://twitter.com/eerlijk_eten","https://www.instagram.com/eerlijketen.nl/","https://www.youtube.com/@eerlijketen","https://nl.linkedin.com/company/eerlijk-eten"]}]}
```

## Sitemap

See the full [sitemap](https://eerlijketen.nl/sitemap.md) for all pages.