- Friet
Miniworkshop de perfecte verse frietjes bakken
Welkom bij onze miniworkshop over het bereiden van de perfecte verse frietjes! Of je nu de voorkeur geeft aan traditioneel frituren, het gemak van de oven of de gezonde optie van de airfryer, we hebben alle tips en technieken voor jou op een rijtje gezet. Leer hoe je met een paar eenvoudige stappen en ingrediënten heerlijke, knapperige frietjes kunt maken die altijd een succes zijn. Je kan natuurlijk zelf beslissen of je deze frietjes van aardappelen maakt of alvast gesneden verse patatjes gebruikt.
Perfecte Verse FrietjesIngrediënten:
500 gram aardappelen (bij voorkeur vastkokend) Zout naar smaak
Optioneel: kruiden naar keuze (paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn, etc.)
Benodigdheden:
Scherp mes
Schone theedoek of keukenpapier
Frituurpan of diepe pan, oven of airfryer Bakplaat met bakpapier (voor ovenbereiding) Kom (voor het mengen van de frietjes met olie) Frituurmand of mand van de airfryer
Stap 1: Voorbereiden van de Aardappelen
Schillen en Snijden:
Schil de aardappelen (of laat de schil eraan voor een rustieke smaak).
Snijd de aardappelen in dunne frietjes van gelijke dikte voor een gelijkmatige bereiding.
Spoelen en Droogdeppen:
Spoel de gesneden frietjes grondig onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Dep de frietjes droog met een schone theedoek of keukenpapier.
Weken (optioneel):
Week de frietjes 30 minuten in koud water voor extra knapperigheid.
Spoel opnieuw en dep droog.
Bereidingswijzen:
1. In de Olie (Traditioneel Frituren)
Voorverwarmen:
Verhit de frituurolie in een frituurpan of diepe pan tot 160°C.
Voorbakken:
Bak de frietjes in porties 4-5 minuten tot ze zacht maar niet bruin zijn.
Haal ze uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
Afbakken:
Verhoog de olietemperatuur tot 180°C.
Bak de frietjes opnieuw in porties 2-3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi direct met zout.
2. In de Oven
Voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 220°C (200°C heteluchtoven).
Voorbereiden:
Leg de frietjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Besprenkel met olijfolie en meng goed zodat alle frietjes licht bedekt zijn.
Verspreid de frietjes gelijkmatig op de bakplaat zonder dat ze elkaar raken.
Bakken:
Bak de frietjes 25-30 minuten, draai ze halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi met zout en eventuele kruiden naar smaak.
3. In de Airfryer
Voorverwarmen:
Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Voorbereiden:
Meng de frietjes in een kom met een kleine hoeveelheid olijfolie, zodat ze licht bedekt zijn.
Plaats de frietjes in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
Bakken:
Bak de frietjes 15-20 minuten, schud de mand halverwege de baktijd.
Controleer regelmatig en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi met zout en eventuele kruiden naar smaak.
Afronden en Serveren
Serveer de verse frietjes direct na bereiding voor de beste knapperigheid.
Geniet met je favoriete dipsauzen zoals ketchup, mayonaise, of aioli.