Logo EerlijkEten
Ovenschotel 30 min

Geroosterde Mediterrane Groenten Schotel Met Mozzarella

Geniet van een kleurrijke maaltijd die perfect is voor drukke dagen. Deze ovenschotel combineert voedzame aardappelen met frisse courgette en puntpaprika voor een explosie aan zonnige smaken. De toevoeging van verse mozzarella zorgt voor een romige finish die het gerecht compleet maakt. Het is een eenvoudige, gezonde en vooral snelle manier om een voedzame groentemaaltijd op tafel te zetten zonder dat u urenlang in de keuken hoeft te staan.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Aardappelen
      200 gram
    • Courgette
      0.5 stuks
    • Paprika
      1 stuks
    • Mozzarella
      62.5 gram
    • Olijfolie
      1 eetlepels
    • Italiaanse kruiden
      0.5 theelepel

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
    2. 2
      Snijd de aardappelen in kleine blokjes en de groenten in grove stukken.
    3. 3
      Meng de aardappelen, courgette en paprika met olijfolie en kruiden in een ovenschaal.
    4. 4
      Bak de groenten twintig minuten in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn.
    5. 5
      Verdeel de mozzarella in stukjes over de schaal en laat deze nog kort smelten.
2026 © Eerlijk Eten