Logo EerlijkEten
Hoofdgerecht 30 min

Zalm en Courgette Mediterraans Feest

Geniet van een heerlijk mediterraans diner met gebakken zalm, gegrilde courgette en romige aardappelpuree. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Zalmfilet
      0.5 stuks
    • Courgette
      0.25 stuks
    • Aardappelpuree
      0.5 koppen
    • Olijfolie
      0.5 eetlepels
    • Knoflook
      0.5 teentjes
    • Citroensap
      0.25 eetlepel
    • Verse dille
      0.25 eetlepel
    • Zout
      0.25 theelepel
    • Peper
      0.25 theelepel

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilets toe en bak ze 4-5 minuten aan elke kant, of totdat ze gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
    2. 2
      Snijd de courgette in dunne plakjes. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak 1 minuut, voeg dan de courgetteplakjes toe. Bak ze 3-4 minuten, of totdat ze zacht zijn.
    3. 3
      Bereid ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking of gebruik zelfgemaakte aardappelpuree.
    4. 4
      Breng de gebakken zalmfilets op smaak met citroensap, dille, zout en peper.
    5. 5
      Serveer de zalmfilets samen met de gegrilde courgette en de romige aardappelpuree. Garneer eventueel met extra dille en citroenschijfjes.
2026 © Eerlijk Eten