Logo EerlijkEten
Wokgerecht 28 min

Kipdij Wok met Prei

Deze makkelijke wok combineert malse kipdijfilet met zoete paprika en zachte prei in een hartige sojasaus met sesam. De rettich gaat er rauw bovenop voor een frisse, pittige crunch die het gerecht licht en spannend maakt. Serveer met noedels of rijst en je hebt binnen een halfuur een complete, doordeweekse dinerfavoriet.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Kipdijfilet
      400 gram
    • Paprika
      1 stuks
    • Prei
      1 stuks
    • Rettich
      120 gram
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Gember
      2 cm
    • Sojasaus
      4 eetlepels
    • Honing
      1 eetlepel
    • Rijstazijn
      1 eetlepel
    • Sesamolie
      1 eetlepel
    • Zonnebloemolie
      1 eetlepel
    • Maizena
      1 eetlepel
    • Water
      4 eetlepels
    • Sesamzaad
      1 eetlepel
    • Noedels
      250 gram
    • Bosui
      2 stuks

    Aan de slag

    1. 1
      Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet klaar.
    2. 2
      Snijd de kipdijfilet in hapklare stukjes. Snijd paprika in reepjes en prei in halve ringen. Rasp de rettich grof of snijd in lucifers. Snipper de bosui. Hak knoflook fijn en rasp de gember.
    3. 3
      Roer een sausje van sojasaus, honing, rijstazijn, sesamolie, maizena en water tot het glad is.
    4. 4
      Verhit zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kip 5–6 minuten goudbruin en gaar.
    5. 5
      Voeg knoflook en gember toe en roerbak 30 seconden. Voeg paprika en prei toe en roerbak 3–4 minuten tot ze net gaar maar nog knapperig zijn.
    6. 6
      Schenk het sausje erbij en laat 1–2 minuten inkoken tot alles glanst en licht bindt. Schep de noedels erdoor en warm 1 minuut mee.
    7. 7
      Serveer direct en top met rettich, bosui en sesamzaad voor extra frisheid en crunch.
2026 © Eerlijk Eten