Deze mudcake met bosvruchten is een decadente traktatie die elke chocoladeliefhebber zal bekoren. De rijke, fudgy textuur van de cake smelt op je tong en vormt een perfecte basis voor de sappige bosvruchten die een frisse tegenhanger bieden.
Het bereiden van deze mudcake is eenvoudig, maar het resultaat is absoluut indrukwekkend. De combinatie van pure chocolade en een vleugje vanille zorgt voor een onweerstaanbare smaak, terwijl de bosvruchten—zoals frambozen, blauwe bessen en bramen—niet alleen kleur maar ook een heerlijke zuurheid toevoegen die het geheel in balans brengt.
Serveer de cake warm, eventueel met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra luxe ervaring. Dit dessert is perfect voor feestjes, familiebijeenkomsten of als afsluiter van een romantisch diner. Laat je gasten genieten van deze zalige combinatie van smaken en texturen—een echte showstopper die ongetwijfeld een glimlach op hun gezichten tovert!
Probeer ook
Kogelbiefstuk met geroosterde venkel en krielaardappeltjes in de schil
Kogelbiefstuk wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de achterpoot van het rund: de bil. Het specifieke deel waar de kogelbiefstuk dan uit gesneden wordt, heet de kogel, vandaar de naam. Het is een van de meest malse stukken vlees die er zijn.
Onze partner
EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl
Ingrediënten
- Roomboter2 eetlepel
- Melk1 eetlepel
- Zout0.25 theelepel
- Suiker2.5 eetlepel
- Zelfrijzend bakmeel4 eetlepel
- Citroenrasp van 0.25 citroen
- Bosvruchten (diepvries)2 eetlepel
Aan de slag
- 1Smelt de roomboter in een pannetje of in de magnetron, roer de vanillesuiker, het zout en de gewone suiker er doorheen en voeg de melk toe. Klop met een garde goed door.
- 2Voeg dan het zelfrijzend bakmeel, de citroenrasp en het citroensap toe en klop goed door.
- 3Schep tot slot de bosvruchten door het beslag en verdeel het beslag over de twee kartonnen bekertjes (die vul je ongeveer tot de helft).
- 4Zet de bekertjes in de magnetron op 900W gedurende 3,5 minuten.
- 5Stort de mudgecake op een bordje en geef er wat diepvries bosvruchten bij (omdat de cake warm is, ontdooien die snel en het geeft een heel frisse smaak). Een bolletje ijs en slagroom erbij en je hebt een volwaardig nagerecht.
Probeer ook
Kogelbiefstuk met geroosterde venkel en krielaardappeltjes in de schil
Kogelbiefstuk wordt gesneden uit het bovenste gedeelte van de achterpoot van het rund: de bil. Het specifieke deel waar de kogelbiefstuk dan uit gesneden wordt, heet de kogel, vandaar de naam. Het is een van de meest malse stukken vlees die er zijn.
