Logo EerlijkEten
Eenpansgerecht 30 min

Smaakvolle Mediterraanse Gehaktpan met Verse Courgette

Geniet van een heerlijke, snelle maaltijd boordevol verse ingrediënten. Deze gezonde pan combineert sappig rundergehakt met knapperige courgette en aromatische ui. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je gezond wilt eten zonder uren in de keuken door te brengen. De combinatie van mediterrane kruiden zorgt voor een diepe smaak en een frisse uitstraling, waardoor het een favoriet wordt bij iedereen aan tafel. Eet het zo of serveer met een stukje knapperig stokbrood voor extra gemak.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Rundergehakt
      200 gram
    • Courgette
      1 stuks
    • Ui
      0.5 stuks
    • Knoflook
      1 teentjes
    • Cherrytomaten
      125 gram
    • Italiaanse kruidenmix
      0.5 eetlepel
    • Olijfolie
      1 eetlepels

    Aan de slag

    1. 1
      Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
    2. 2
      Snijd de courgette in halve maantjes en halveer de cherrytomaten.
    3. 3
      Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook kort aan.
    4. 4
      Voeg het gehakt toe en bak dit rul en bruin op hoog vuur.
    5. 5
      Doe de courgette en kruiden erbij en bak vijf minuten mee.
    6. 6
      Voeg als laatste de cherrytomaten toe en laat deze kort verwarmen tot ze zacht zijn.
2026 © Eerlijk Eten