Personen
-
+
Ingrediënten
- Slagroom200 ml
- Melk50 ml
- Suiker40 g
- Vanille extract0.5 theelepel
- Gelatine2 blaadjes
- Mango1 stuks
- Citroensap0.5 theelepel
- Verse munt
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende 5 minuten.
- 2Verhit in een steelpan de slagroom, melk en suiker op laag vuur. Laat het mengsel zachtjes koken, maar niet doorkoken.
- 3Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe.
- 4Knijp de gelatineblaadjes uit en roer deze door het warme roommengsel tot ze volledig zijn opgelost.
- 5Giet de panna cotta in twee mooie glazen of schaaltjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet vervolgens minstens 3-4 uur in de koelkast om op te stijven.
- 6Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- 7Pureer de mango met een blender of staafmixer tot een gladde saus. Voeg suiker en citroensap toe naar smaak.
- 8Voor een extra gladde topping kun je de puree door een fijne zeef drukken.
- 9Schep of giet de mangopuree over de gestolde panna cotta.
- 10Maak een decoratieve mangoroos door dunne plakjes mango op te rollen en bovenop te plaatsen.
- 11Garneer eventueel met een takje munt of rozemarijn.
- 12Serveer de panna cotta direct uit de koelkast voor een fris en romig dessert.
Deze panna cotta met mango is het perfecte dessert voor de feestdagen. Het combineert de romige zachtheid van een klassiek Italiaans gerecht met de frisse, tropische smaak van mango. De elegante presentatie, met een mangoroos als finishing touch, maakt dit dessert een feestelijke afsluiter van je diner. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal om van tevoren klaar te maken, zodat je tijdens de feestdagen meer tijd hebt om te genieten. Een subtiele maar indrukwekkende traktatie die je gasten gegarandeerd zal verrassen!
