Roerbakgerecht 25 min Voorbereiding 10 min
Rode Paprika Paksoi Roerbak
Dit eenvoudige roerbakgerecht combineert de zoetheid van rode paprika en de knapperige textuur van paksoi. Het is een lichte, voedzame maaltijd die in slechts 30 minuten op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je iets gezonds wilt eten zonder veel gedoe in de keuken.
Personen
Ingrediënten
- Rode paprika4 stuks
- Paksoi2 stronk
- Rode ui2 stuk
- Knoflook4 teentjes
- Sojasaus6 eetlepels
- Sesamolie2 eetlepel
Aan de slag
- 1Snijd de rode paprika en rode ui in dunne reepjes. Snijd de paksoi in stukken en hak de knoflook fijn.
- 2Verhit de sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak deze 2 minuten.
- 3Voeg de rode paprika toe en roerbak dit ongeveer 5 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- 4Doe de paksoi erbij en giet de sojasaus eroverheen. Roerbak nog eens 5 minuten totdat de paksoi geslonken is.
- 5Serveer het gerecht meteen, eventueel met gestoomde rijst of noedels.