Stoofpot 30 min Voorbereiding 10 min
Snelle Boeuf-Bourguignon in 30 Minuten
Deze vereenvoudigde versie van de Boeuf Bourguignon biedt een rijke smaakervaring in slechts 30 minuten. Door creatieve bereidingswijzen te gebruiken, blijft de essentie van dit klassieke Franse gerecht behouden terwijl u tijd bespaart. Perfect voor een doordeweeks diner met een vleugje elegantie.
Personen
Snelle Boeuf-Bourguignon in 30 Minuten
Voor 2 personen · 30 minuten
Geniet van een klassieke Franse stoofpot met tijdbesparende technieken en rijke smaak.
Ingrediënten
- Runderstoofvlees400 gram
- Champignons200 gram
- Wortel2 stuks
- Ui1 stuk
- Rode wijn200 milliliter
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Knoflook2 tenen
- Olijfolie2 eetlepels
- Tijm1 theelepel
- Laurierblad1 stuk
- Peper en zout1 snufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak het runderstoofvlees rondom aan tot het bruin is.
- 2Snijd de ui, wortels, champignons en knoflook fijn en voeg ze toe aan het vlees in de pan.
- 3Roer de tomatenpuree, tijm en het laurierblad erdoor en bak 2 minuten mee.
- 4Schenk de rode wijn en runderbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
- 5Laat de stoofpot 15 tot 20 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn en het vlees mals is.
- 6Breng op smaak met peper en zout en verwijder het laurierblad voor het serveren.
