Logo EerlijkEten
Vlees 55 min

Provençaalse kippendijen met geroosterde venkel en prei

Geniet van dit smaakvolle, rustieke gerecht. De combinatie van malse kip met de verfijnde anijstoon van venkel en zacht geroosterde prei brengt je direct naar het Zuiden van Frankrijk.

Delen:
Personen

  • Benodigdheden

    Ingrediënten

    • Kippendij Filet
      300 g
    • Venkel
      1 stuks
    • Prei
      1 stuks
    • Aardappelen
      400 g
    • Knoflook
      2 teentje
    • Citroen
      1 stuks
    • Provençaalse kruiden
      2 eetlepel

    Producten in dit recept

  • Stap voor stap bereiden

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200°C.
    2. 2
      Snijd de aardappelen in kleine blokjes, de venkel in parten en de prei in dikke ringen. Hak de knoflook fijn.
    3. 3
      Meng de gesneden groenten en aardappelen in een kom met olijfolie, de verse knoflook, Provençaalse kruiden, peper en zout.
    4. 4
      Verdeel het groentemengsel over een met bakpapier beklede bakplaat of een grote ovenschaal.
    5. 5
      Wrijf de Kippendij Filet in met wat extra kruiden en leg deze tussen de groenten.
    6. 6
      Snijd de citroen in plakjes en verdeel deze over de kip en groenten. Schuif voor 35-40 minuten in de oven tot de groenten gaar zijn en de kip goudbruin.
2026 © Eerlijk Eten