Roerbakgerecht
15 min
30 min
Aziatische Aubergine met Pittige Kip
Dit gerecht combineert de rijke smaak van aubergine met een pittige kip in een heerlijke oosterse saus. Perfect voor een avondmaaltijd die in slechts 45 minuten op tafel staat. Geniet van de harmonie tussen sappige kip en zachte aubergine, verrijkt met exotische kruiden en specerijen om een authentiek oosters gevoel te creëren.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Aubergine2 stuks
- Kippenborstfilet2 stuks
- Sojasaus3 eetlepels
- Gember1 stukje
- Knoflook2 teentjes
- Rode peper1 stuk
- Lente-ui3 stengels
- Sesamolie2 eetlepels
- Sesamzaadjes1 eetlepel
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de aubergines in plakken en de kippenborstfilets in stukjes.
- 2Rasp de gember en hak de knoflook en rode peper fijn.
- 3Verhit de sesamolie in een grote pan en bak de kipstukjes tot ze goudbruin zijn.
- 4Voeg de knoflook, gember, en rode peper toe aan de pan en bak kort mee.
- 5Voeg de aubergine toe en roerbak tot ze zacht zijn.
- 6Giet de sojasaus over het geheel en meng goed.
- 7Garneer met fijngesneden lente-ui en sesamzaadjes alvorens te serveren.