Roerbakgerecht 25 min Voorbereiding 10 min

Kip en Kastanjechampignon Roerbak met Broccoli

Name: Kip en Kastanjechampignon Roerbak met Broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Roerbakgerecht
Ingredients: 200.00 gram Kipfilet; 125.00 gram Kastanje champignons; 0.50 stronk Broccoli; 0.50 stuks Rode ui; 1.00 stuks Ei; 1.50 eetlepels Sojasaus

Geniet van een smaakvolle en gezonde roerbakmaaltijd die perfect is voor drukke avonden. De combinatie van malse kipfilet, knapperige broccoli en aardse kastanjechampignons zorgt voor een heerlijk mondgevoel. Afgemaakt met een snufje rode ui voor een subtiele bite en geserveerd met een luchtig gebakken ei, biedt dit gerecht een compleet en gebalanceerd diner dat binnen een handomdraai op tafel staat. Een echte klassieker met een gezonde twist voor het hele gezin.

Personen

Ingrediënten
- Kipfilet
  200 gram
- Kastanje champignons
  125 gram
- Broccoli
  0.5 stronk
- Rode ui
  0.5 stuks
- Ei
  1 stuks
- Sojasaus
  1.5 eetlepels
Aan de slag
1. 1
  Snijd de kipfilet in blokjes en snipper de rode ui.
2. 2
  Roos de broccoli klein en snijd de kastanjechampignons in vieren.
3. 3
  Verhit olie in een wok en bak de kip rondom bruin.
4. 4
  Voeg de ui, champignons en broccoli toe en roerbak gedurende zes minuten.
5. 5
  Bak de eieren apart als spiegelei en serveer deze bovenop de roerbak.

Kip en Kastanjechampignon Roerbak met Broccoli

Kip en Kastanjechampignon Roerbak met Broccoli

Ingrediënten

Aan de slag