Wokgerecht 25 min Voorbereiding 10 min
Knoflookgarnalen Noodles met Gemberkick
Deze makkelijke wokmaaltijd combineert knoflookgarnalen met noodles, champignons en een snelle saus van soja en oestersaus. Verse gember geeft pit en diepte, terwijl lente-ui en limoen het geheel fris maken. Alles gaat in één wok en staat in minder dan een half uur op tafel. Ideaal voor drukke avonden, maar toch vol smaak en textuur.
Personen
Ingrediënten
- Knoflookgarnalen300 gram
- Noodles250 gram
- Lente ui3 stuks
- Gember20 gram
- Champignons250 gram
- Knoflook3 teentjes
- Sojasaus3 eetlepels
- Oestersaus2 eetlepels
- Sesamolie1 eetlepel
- Zonnebloemolie1 eetlepel
- Limoen1 stuks
- Sesamzaad1 eetlepel
- Zwarte peper1 snuf
- Chilivlokken1 snuf
Aan de slag
- 1Kook de noodles volgens de verpakking. Giet af en meng met de sesamolie zodat ze niet plakken.
- 2Snijd de champignons in plakjes. Snipper de lente-ui (wit en groen apart). Rasp de gember en hak de knoflook fijn.
- 3Verhit de zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Bak de champignons 3–4 minuten tot ze kleuren.
- 4Voeg het witte deel van de lente-ui, knoflook en gember toe en wok 30–45 seconden tot het geurt.
- 5Doe de knoflookgarnalen erbij en bak 2–3 minuten tot ze net gaar zijn.
- 6Voeg sojasaus en oestersaus toe, schep om en doe dan de noodles erbij. Wok 1–2 minuten zodat alles goed mengt.
- 7Breng op smaak met zwarte peper, chilivlokken en een kneep limoensap. Garneer met het groene deel van de lente-ui en sesamzaad.