Logo EerlijkEten
Eenpansgerecht 25 min

Kleurrijke Eenpansschotel met Kruidige Kip en Zoete Aardappel

Dit makkelijke eenpansgerecht combineert de zoetheid van wortel en zoete aardappel met hartige gekruide kipfilet en knapperige broccoli. Door alles in één pan te bereiden, blijven de smaken optimaal behouden en heb je weinig afwas. De gesmolten kaas over de warme groenten zorgt voor een romige finish die perfect past bij de subtiele oosterse kruiden op de kip.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Kipfilet gekruid
      150 gram
    • Zoete aardappel
      200 gram
    • Broccoli
      125 gram
    • Wortel
      75 gram
    • Ui
      0.5 stuk
    • Geraspte kaas
      37.5 gram
    • Olijfolie
      1 eetlepels

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de ui, wortel en zoete aardappel in kleine blokjes en verdeel de broccoli in kleine roosjes.
    2. 2
      Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de gekruide kipfilet op middelhoog vuur in 5 minuten rondom bruin.
    3. 3
      Voeg de ui, wortel en zoete aardappel toe aan de pan en roerbak dit geheel gedurende 8 minuten mee.
    4. 4
      Voeg de broccoliroosjes en een klein scheutje water toe, plaats een deksel op de pan en laat 5 minuten stomen.
    5. 5
      Strooi de kaas over het gerecht, laat deze kort smelten met het deksel op de pan en serveer direct.
2026 © Eerlijk Eten