Simpele Kiproerbak met Rode Paprika
Dit eenvoudige recept van kiproerbak combineert de frisheid van rode paprika en knapperige broccoli, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. De lichte kruiden geven het gerecht een subtiele oosterse twist, waardoor het zowel voedzaam als smakelijk is. Perfect als een kleurrijke en gezonde optie.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Scharrelkipfilet300 gram
- Rode paprika1 stuks
- Broccoli200 gram
- Bosui2 stuks
- Sojasaus3 eetlepels
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflook2 teentjes
- Gember1 theelepel
- Rijst300 gram
- Zout
- Peper
Aan de slag
- 1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2Snijd de kipfilet in reepjes en marineer in 2 eetlepels sojasaus.
- 3Verhit olijfolie in een grote pan en bak de kipreepjes goudbruin.
- 4Voeg fijngehakte knoflook en gember toe aan de pan en bak 1 minuut.
- 5Snijd de rode paprika, broccoli en bosui in stukjes en voeg toe aan de pan.
- 6Roerbak het geheel gedurende 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- 7Voeg de resterende sojasaus toe en breng op smaak met zout en peper.
- 8Serveer de roerbak bovenop de gekookte rijst.
Onze partner
EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl
Koksland.nl is een initiatief van Peter Eemsing en Christa Dreef. In het dagelijks leven runt Peter een recepten website en webshop met kook benodigdheden. Hun passie voor eten sluit perfect aan bij de missie van EerlijkEten
