Logo EerlijkEten
Roerbakgerecht 30 min

Geroerbakte Bavette met Kleurrijke Groenten en Aardappels

Dit gerecht combineert malse bavette met een rijke mix van tomaat, champignons, chinese kool, prei en paprika. De aardappels worden blokjes gesneden en goudbruin gebakken samen met de aubergine en rode ui. Het is een gezonde keuze die eenvoudig te bereiden is binnen een half uur. De natuurlijke sappen van het vlees en de verse groenten zorgen voor een heerlijke smaakervaring die uitstekend past in de Franse keukenstijl.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Bavette
      400 gram
    • Aardappels
      400 gram
    • Tomaat
      2 stuks
    • Champignons
      200 gram
    • Chinese kool
      0.5 stuk
    • Prei
      1 stuk
    • Paprika
      1 stuk
    • Aubergine
      0.5 stuk
    • Rode ui
      1 stuk

    Aan de slag

    1. 1
      Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes van een centimeter.
    2. 2
      Snijd de bavette in dunne reepjes tegen de draad in voor maximale malsheid.
    3. 3
      Verhit een grote pan en bak de aardappelblokjes goudbruin in ongeveer tien minuten.
    4. 4
      Voeg de rode ui, aubergine en paprika toe aan de pan en bak deze kort mee.
    5. 5
      Voeg de bavette reepjes toe en bak deze op hoog vuur gedurende twee minuten.
    6. 6
      Meng de chinese kool, prei, champignons en tomaat erdoor en roerbak tot alles beetgaar is.
2026 © Eerlijk Eten