Personen
Kip Cacciatore met paprika en champignons
Voor 2 personen · 60 minuten
Italiaanse klassieker met malse biologische kippendij en verse groenten.
Kip en groenten stoven
Ingrediënten
- Kippendij Filet300 g
- Paprika2 stuks
- Champignons250 g
- Rode ui1 stuks
- Knoflook2 teentje
- Passata400 g
- Krieltjes400 g
- Rode wijn100 ml
- Rozemarijn1 bosje
- Laurier2 blaadje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de kippendijfilet in grove stukken en bestrooi met zout en peper.
- 2Verhit olijfolie in een braadpan en bak de kip goudbruin aan.
- 3Voeg de gesnipperde rode ui, gesneden paprika en champignons toe en bak 5 minuten mee.
- 4Voeg de fijngehakte knoflook, rozemarijn en laurier toe en blus af met de rode wijn.
- 5Giet de passata erbij en laat de schotel op laag vuur 30 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan.
- 6Kook ondertussen de krieltjes in de schil tot ze gaar zijn en bak ze daarna eventueel kort in de pan voor een krokant laagje.
