Deze Mexicaanse lamsburger torta combineert de rijke smaak van gekruide lamsburgers met de frisheid van salsa en romige guacamole, allemaal verpakt in een stevige torta-broodje of wrap. De Mexicaanse torta is een populair streetfood gerecht en het kan gevuld worden met allerlei soorten vlees, zoals varkensvlees, rundvlees of kip, maar in dit recept gebruiken we lamsburgers.
Een torta is anders dan een sandwich; de Mexicaanse versie is vaak met een warme vulling en geserveerd in een speciaal broodje. Dit torta-broodje is zacht van binnen en licht krokant van buiten, perfect om de volle smaken van de vulling vast te houden. In tegenstelling tot een gewone sandwich, waar de vulling vaak koud is, worden torta’s vaak warm geserveerd, gevuld met gegrild vlees, pittige salsa, romige avocado of guacamole en knapperige groenten. Dit is een ideaal gerecht om bijvoorbeeld op een contact grill te maken.
Deze torta met lamsburgers biedt een heerlijke mix van hartige smaken, waarbij de Mexicaanse invloeden duidelijk naar voren komen in de salsa, guacamole en de knapperige, verse toppings.
Probeer ook
Geroosterde Zoete Aardappelgratin
De combinatie van zachte zoete aardappel, romige saus en een vleugje gerookt paprikapoeder zorgt voor een heerlijk aardse smaak die perfect past bij alle seizoenen.
Onze partner
EerlijkEten werkt samen met Koksland.nl
Ingrediënten
- Lamsburger2 stuks
- Stevige wraps2 stuks
- Gemengde sla100 g
- Rode ui1 stuks
- Tomaat1 stuks
- Guacemole2 eetlepel
- Salsa2 eetlepel
- Cheddar kaas2 plakjes
- Boter1 eetlepel
Aan de slag
- 1Verhit de boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kant-en-klare lamsburgers aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Voeg de kaas tijdens de laatste minuut van het bakken toe, zodat het smelt over de burger.
- 2Rooster of verwarm de torta-broodjes of wraps kort in de pan tot ze licht krokant zijn aan de buitenkant, maar nog zacht van binnen.
- 3Begin met het openen van de torta-broodjes of wraps. Smeer een royale hoeveelheid guacamole op de onderste helft van elk broodje of wrap. Plaats de lamsburger met gesmolten kaas bovenop de guacamole. Voeg de plakjes tomaat, uienringen, en sla toe. Lepel een beetje salsa over de burger voor extra smaak.
- 4Vouw de wrap dicht of sluit het broodje stevig, zoals te zien op de foto. Wikkel ze eventueel in wat bakpapier om ze goed bij elkaar te houden.
- 5Serveer de lamsburger torta met extra salsa dip aan de zijkant en partjes limoen. Voeg eventueel wat tortillachips toe om de maaltijd compleet te maken.
Probeer ook
Geroosterde Zoete Aardappelgratin
De combinatie van zachte zoete aardappel, romige saus en een vleugje gerookt paprikapoeder zorgt voor een heerlijk aardse smaak die perfect past bij alle seizoenen.
