Personen
-
+
Ingrediënten
- Zoete aardappel2 stuks
- Slagroom150 ml
- Melk50 ml
- Boter1 eetlepel
- Knoflook1 teentje
- Parmezaanse kaas50 g
- Gerookte paprikapoeder1 theelepel
- Gemalen komijn0.5 theelepel
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C hetelucht).
- 2Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut, tot deze geurig is.
- 3Voeg de slagroom en melk toe aan de pan en roer goed door. Voeg vervolgens het gerookte paprikapoeder, gemalen komijn, zout en peper toe. Laat het mengsel zachtjes sudderen gedurende 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur.
- 4Vet een kleine ovenschaal in met een beetje boter. Leg de dunne plakjes zoete aardappel in rijen of stapels in de ovenschaal, zoals te zien is op de foto.
- 5Giet het slagroom-mengsel gelijkmatig over de zoete aardappels, zodat alle plakjes goed bedekt zijn.
- 6Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de bovenkant van de aardappels.
- 7Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de gratin gedurende 45-50 minuten, of tot de zoete aardappels gaar en goudbruin aan de randen zijn. De saus moet ook wat ingedikt zijn en de kaas mooi gesmolten.
- 8Haal de gratin uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Bestrooi de bovenkant met fijngehakte verse peterselie voor extra smaak en kleur.
- 9Deze zoete aardappelgratin past goed bij gegrilde kip, varkensvlees of een eenvoudige salade voor een complete maaltijd.
Als je zin hebt om iets lekkers op tafel te zetten, dan is deze "Geroosterde Zoete Aardappelgratin met Peterselie" zeker het proberen waard. De combinatie van zachte zoete aardappel, romige saus en een vleugje gerookt paprikapoeder zorgt voor een heerlijk aardse smaak die perfect past bij alle seizoenen. De Parmezaanse kaas geeft het gerecht die extra kick, terwijl de peterselie voor een frisse, groene afwerking zorgt. Dit gerecht is veelzijdig genoeg om als bijgerecht te dienen, maar ook krachtig genoeg om het hoofdonderdeel van je maaltijd te zijn. Perfect voor wie houdt van koken met aandacht voor smaak en eenvoud.
