Logo EerlijkEten
Eenpansgerecht 28 min

Knapperige Kip-Broccoli Skillet

Deze makkelijke Oosterse skillet combineert malse kipfilet met beetgare broccoli en snelgaar-zoete aardappel. Alles gaat in één pan: eerst goudbruin bakken, daarna kort stomen en afmaken met een hartige soja-olie saus met limoen en knoflook. Ideaal voor een doordeweekse avond: veel groenten, weinig afwas en binnen 30 minuten op tafel.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Kipfilet
      2 stuks
    • Broccoli
      1 stuk
    • Zoete aardappel
      1 stuk
    • Ui
      1 stuk
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Sojasaus
      3 el
    • Sesamolie
      1 el
    • Honing
      1 tl
    • Limoen
      1 stuk
    • Gember
      1 tl
    • Paprikapoeder
      1 tl
    • Zwarte peper
      1 snuf
    • Zout
      1 snuf
    • Zonnebloemolie
      1 el
    • Water
      4 el
    • Sesamzaad
      1 el

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes, de broccoli in roosjes, de ui in halve ringen en de kip in reepjes. Hak de knoflook fijn.
    2. 2
      Roer een snelle saus: sojasaus, sesamolie, honing, limoensap, gember en paprikapoeder door elkaar.
    3. 3
      Verhit zonnebloemolie in een grote koekenpan/wok op hoog vuur. Bak de kip 4–5 minuten goudbruin, breng op smaak met zout en peper.
    4. 4
      Voeg ui en knoflook toe en bak 1 minuut mee. Schep dan de zoete aardappelblokjes erdoor en bak 3 minuten, regelmatig omscheppen.
    5. 5
      Voeg broccoli en water toe. Doe een deksel op de pan en stoom 4–5 minuten tot alles beetgaar is.
    6. 6
      Zet het deksel eraf, giet de saus erbij en roerbak 1–2 minuten tot alles glanst en de saus licht indikt. Garneer met sesamzaad en serveer direct.
2026 © Eerlijk Eten