Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Maak de sperziebonen schoon, halveer ze en kook ze in 6 tot 8 minuten beetgaar. Giet ze daarna af.

Meng in een kom het rundergehakt met peper, zout, de helft van de fijngeperste knoflook en de helft van de ketjap manis. Kneed goed door en rol er kleine gehaktballetjes van.

Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in circa 8 tot 10 minuten rondom goudbruin en gaar.

Voeg de rest van de knoflook, de sambal oelek en de overige ketjap manis toe aan de pan met gehaktballetjes. Bak dit nog 1 tot 2 minuten mee op laag vuur zodat er een lekkere plakkerige saus ontstaat.

Meng de sperziebonen kort door de gehaktballetjes en de saus om ze warm te laten worden.