Vlees
Aziatische Kippendij Teriyaki met Bosui
30 min Voorbereiding 15 min
Zet in een handomdraai een heerlijk Aziatisch gerecht op tafel. De malse Kippendij Filet combineert perfect met de frisse, knapperige bosui en een zoet-zoute zelfgemaakte saus. Serveer met rijst voor een complete maaltijd.
Personen
Aziatische Kippendij Teriyaki met Bosui
Voor 2 personen · 30 minuten
Malse kippendij in een snelle, zelfgemaakte teriyakisaus.
Ingrediënten snijden en saus mengen
Ingrediënten
- Kippendij Filet300 g
- Bosui200 g
- Knoflook2 teentje
- Verse gember15 g
- Sojasaus4 eetlepel
- Honing2 eetlepel
- Witte rijst150 g
Aan de slag
- 1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2Snijd de Kippendij Filet in hapklare blokjes van circa 2 centimeter.
- 3Snijd de Bosui in schuine ringen van ongeveer 1 centimeter dik. Houd het witte en groene deel apart.
- 4Pel de knoflook en rasp deze fijn. Schil en rasp de verse gember.
- 5Meng in een kommetje de sojasaus, honing, geraspte knoflook en geraspte gember tot een gladde saus.
Roerbakken en saus inkoken
Ingrediënten
- Zonnebloemolie2 eetlepel
- Zoutsnufje
- Zwarte pepersnufje
Aan de slag
- 1Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
- 2Voeg de blokjes Kippendij Filet toe en bak deze in 5 tot 6 minuten rondom goudbruin en bijna gaar.
- 3Voeg het witte deel van de Bosui toe en bak dit 2 minuten mee met de kip.
- 4Schenk de teriyakisaus in de pan bij de kip en de bosui. Zet het vuur middelhoog en laat de saus in 3 tot 4 minuten inkoken tot deze stroperig wordt en mooi aan de kip kleeft.
- 5Breng op smaak met een snufje zout en versgemalen zwarte peper.
- 6Zet het vuur uit en roer het grootste deel van het groene deel van de Bosui door het gerecht.
- 7Verdeel de gekookte rijst over twee diepe borden of kommen, schep de teriyaki kip erop en garneer met de achtergehouden groene bosui-ringetjes.