Logo EerlijkEten
Wokgerecht 28 min

Sticky Kip Zoete-aardappel Wok

Deze makkelijke wok combineert malse kipfilet met zoete aardappel, prei, champignons en bosui. Door de zoete aardappel eerst kort te stomen in de magnetron is alles binnen 30 minuten klaar. Een sticky saus van soja, honing en limoen geeft een frisse, hartige kick. Serveer met rijst of noedels voor een complete doordeweekse dinermaaltijd.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Kipfilet
      150 gram
    • Zoete aardappel
      0.5 stuks
    • Prei
      0.5 stuks
    • Champignons
      100 gram
    • Bosui
      1.5 stuks
    • Knoflook
      1 teentjes
    • Gember
      1 centimeter
    • Sojasaus
      2 eetlepels
    • Honing
      0.5 eetlepel
    • Limoensap
      0.5 eetlepel
    • Sesamolie
      0.5 eetlepel
    • Zonnebloemolie
      0.5 eetlepel
    • Maizena
      0.5 theelepel
    • Water
      2 eetlepels
    • Sesamzaad
      0.5 eetlepel

    Aan de slag

    1. 1
      Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes (±1,5 cm). Doe in een kom met een scheutje water, dek los af en magnetron 4–5 minuten tot net gaar.
    2. 2
      Snijd kipfilet in reepjes. Snijd prei in halve ringen, champignons in plakjes en bosui in ringen (wit en groen apart). Rasp knoflook en gember.
    3. 3
      Roer een sausje van sojasaus, honing, limoensap, sesamolie, maizena en water.
    4. 4
      Verhit zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan. Bak de kip 4–5 minuten op hoog vuur goudbruin.
    5. 5
      Voeg prei, champignons, knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe. Wok 3–4 minuten tot alles geurt en slinkt.
    6. 6
      Schep de voorgegaarde zoete aardappel erdoor en bak 2 minuten mee.
    7. 7
      Giet de saus erbij en roer 1–2 minuten tot het glanst en licht indikt. Werk af met groene bosui en sesamzaad.
2026 © Eerlijk Eten