Logo EerlijkEten
Eenpansgerecht (skillet) 28 min

Prei-Tomaat Hotdog Skillet

Deze snelle skillet combineert zoete prei, ui en tomaat met knapperige spekjes en kalfsknakworst. Alles wordt in één pan gebakken tot een rijke, licht pittige saus die je schept in geroosterde hotdogbroodjes. Komkommer zorgt voor frisse crunch erbovenop. Een comfortdiner met een Amerikaans tintje, klaar binnen een half uur en ideaal voor doordeweeks.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Prei
      1 stuks
    • Ui
      1 stuks
    • Tomaten
      3 stuks
    • Kalfsknakworst
      4 stuks
    • Hotdogbroodjes
      4 stuks
    • Spekjes
      150 g
    • Komkommer
      0.5 stuks
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Paprikapoeder
      1 tl
    • Chilivlokken
      0.5 tl
    • Tomatenpuree
      1 el
    • Ketchup
      2 el
    • Mosterd
      1 el
    • Worcestersaus
      1 tl
    • Olijfolie
      1 el
    • Zwarte peper
      1 snuf
    • Zout
      1 snuf

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd prei in halve ringen, ui in dunne halve ringen en knoflook fijn. Snijd tomaten in blokjes. Snijd komkommer in kleine blokjes. Snijd knakworsten in schuine plakjes.
    2. 2
      Bak spekjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Schep eventueel overtollig vet deels uit de pan.
    3. 3
      Voeg olijfolie toe (als de pan droog is), bak ui en prei 3–4 minuten mee tot ze zachter worden. Roer knoflook, paprikapoeder en chilivlokken er 30 seconden door.
    4. 4
      Roer tomatenpuree er 1 minuut door. Voeg tomatenblokjes, ketchup, mosterd en worcestersaus toe. Laat 6–8 minuten pruttelen tot een grove saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout (spekjes zijn al zout).
    5. 5
      Schep de knakworstplakjes door de saus en warm 2–3 minuten mee.
    6. 6
      Rooster intussen de hotdogbroodjes kort in een droge pan of broodrooster. Vul met de prei-tomaat-skillet en top met de frisse komkommerblokjes.
2026 © Eerlijk Eten