Eenpansgerecht 30 min Voorbereiding 10 min
Zomerse Zalm Met Groene Asperges
Geniet van een eenvoudig te bereiden maaltijd met verse zalm, krokante groene asperges en sappige cherrytomaten. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook kleurrijk en smaakvol. Binnen slechts 30 minuten tover je een Mediterraans geïnspireerd diner op tafel. Perfect voor een lichte zomerse avond.
Personen
Ingrediënten
- Zalmfilet1.5 stuks
- Groene asperges225 gram
- Cherrytomaten150 gram
- Citroen0.75 stuks
- Olijfolie2.25 eetlepels
- Verse basilicum7.5 blaadjes
- Zout0.75 snufje
- Peper0.75 snufje
Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 2Leg de zalmfilets op een bakplaat en besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
- 3Snijd de groene asperges in halve stukken en halveer de cherrytomaten.
- 4Leg de asperges en tomaten rondom de zalm, besprenkel met de rest van de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 5Halveer de citroen en knijp het sap uit over de zalm en groenten.
- 6Bak alles in de oven gedurende 15-20 minuten, totdat de zalm gaar is en de asperges goudbruin zijn.
- 7Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer direct.