Logo EerlijkEten
Vlees 60 min

Polpette Toscane in kruidige tomatensaus

Geniet van huisgemaakte gehaktballetjes met een volle, Italiaanse tomatensaus en verse kruiden. Een klassiek gerecht dat perfect samengaat met knapperige krieltjes uit de oven.

Delen:
Personen

  • Bereiding

    Ingrediënten

    • Gekruid Rundergehakt
      250 g
    • Krieltjes
      500 g
    • Passata
      400 ml
    • Ei
      1 stuks
    • Rode ui
      1 stuks
    • Knoflook
      2 teentje
    • Oregano
      1 theelepel
    • Parmezaanse kaas
      50 g
    • Peterselie
      1 bosje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden.
    2. 2
      Meng het rundergehakt met het ei, een deel van de gesnipperde ui, geperste knoflook, oregano en de helft van de Parmezaanse kaas in een kom.
    3. 3
      Draai kleine balletjes van het gehakt.
    4. 4
      Meng de krieltjes met wat olie, zout en peper en verdeel ze over een bakplaat. Bak de krieltjes in 30 minuten goudbruin.
    5. 5
      Bak ondertussen de gehaktballetjes aan in een pan met wat vet totdat ze mooi bruin zijn.
    6. 6
      Voeg de rest van de gesnipperde ui en knoflook toe, bak even mee en giet vervolgens de passata erbij.
    7. 7
      Laat het geheel op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen.
    8. 8
      Garneer het gerecht met peterselie en de overgebleven Parmezaanse kaas.
2026 © Eerlijk Eten