Name: Boerenomelet met krieltjes, champignons & groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 30.00 g Ossenwit Traditioneel (niervet); 300.00 g Krieltjes (in blokjes); 250.00 g Kastanjechampignons; 6.00 stuks Eieren; 1.00 stuks Rode puntpaprika; 1.00 stuks Ui; 150.00 g Broccoli; 1.00 bosje Verse tijm; snufje Peper; snufje Zout

Aan de slag

1
Snijd de krieltjes in kleine blokjes en snipper de ui.
2
Verhit de Ossenwit Traditioneel (niervet) in een ruime koekenpan en bak de krieltjes goudbruin en gaar in circa 10 minuten.
3
Voeg de champignons, paprika en roosjes broccoli toe en bak deze 5 minuten mee.
4
Klop de eieren in een kom los met peper en zout naar smaak.
5
Giet het eiermengsel over de groenten in de pan en verdeel de verse tijm erover.
6
Laat de omelet op laag vuur met de deksel op de pan stollen tot de bovenkant gaar is.

Boerenomelet met krieltjes, champignons & groenten

Boerenomelet met krieltjes, champignons & groenten

Stap voor stap bereiding

Ingrediënten

Producten in dit recept

Ossenwit Traditioneel (niervet)

Aan de slag

Producten in dit recept

Ossenwit Traditioneel (niervet)