Name: Eendenborst met Oosterse groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Roerbakgerecht
Ingredients: 2.00 stuks Eendenborstfilet; 2.00 stuks Paprika; 1.00 stuks Chinese kool; 100.00 gram Taugé; 1.00 duim Gember; 2.00 teentjes Knoflook; 4.00 eetlepels Sojasaus; 2.00 eetlepels Sesamolie; 1.00 eetlepel Zonnebloemolie; 1.00 snufje Peper; 1.00 snufje Zout

Aan de slag

1
Snijd de eendenborstfilet in dunne plakken. Kruid met peper en zout.
2
Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de eendenborstfilets aan beide zijden in ongeveer 4 minuten goudbruin. Haal ze uit de pan en laat rusten.
3
Snijd de paprika in reepjes, de Chinese kool in dunne slierten en hak de knoflook en gember fijn.
4
Verhit in een wok de sesamolie en voeg de knoflook en gember toe. Roerbak kort totdat de aroma’s vrijkomen.
5
Voeg de paprika en Chinese kool toe aan de wok en roerbak gedurende 5 minuten op hoog vuur.
6
Doe de taugé erbij en schenk de sojasaus over de groenten. Roer goed door en laat nog 2 minuten bakken.
7
Snijd de eendenborstfilet in dunne plakjes en voeg deze aan de wok toe. Roer alles nog eens goed door voor serveren.

Eendenborst met Oosterse groenten

Eendenborst met Oosterse groenten

Ingrediënten

Producten in dit recept

Veluwse eendenborst 200G

Aan de slag

Producten in dit recept

Veluwse eendenborst 200G