Logo EerlijkEten
Bakgerecht 30 min

Kerrie Kip met Spitskool Roerbak

Deze kerrie kip met spitskool roerbak is een eenvoudig en voedzaam gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Met malse kipfilet, knapperige spitskool en taugé, en een hint van kerrie, brengt dit gerecht heerlijke oosterse smaken naar je bord. Serveer het over gestoomde witte rijst voor een complete maaltijd die zeker in de smaak valt.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Spitskool
      1 stuk
    • Taugé
      150 gram
    • Kipfilet
      400 gram
    • Champignons
      250 gram
    • Kerrie
      2 eetlepels
    • Knoflook
      2 teentjes
    • Witte rijst
      200 gram
    • Paprika
      1 stuk
    • Ui
      1 stuk

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. 2
      Snijd de kipfilet in dunne reepjes en bestrooi met kerriepoeder.
    3. 3
      Verhit wat olie in een wok en bak de kipfilet goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
    4. 4
      Hak de ui en knoflook fijn, snijd de paprika en champignons in stukjes.
    5. 5
      Voeg ui, knoflook, paprika en champignons toe aan dezelfde wok en roerbak voor 5 minuten.
    6. 6
      Snijd de spitskool in dunne reepjes en voeg toe aan de wok. Roerbak nog eens 5 minuten.
    7. 7
      Doe de kipfilet terug in de wok samen met de taugé en roerbak nog 2 minuten door.
    8. 8
      Serveer de roerbakschotel over de gestoomde witte rijst.
2026 © Eerlijk Eten