Logo EerlijkEten
Gerecht met gevogelte 30 min

Eend met Sinaasappel en Rozemarijn

Dit recept combineert de rijke smaak van eend met de frisheid van sinaasappel en de aromatische geur van rozemarijn. Het gerecht is perfect voor een snelle, maar toch elegante maaltijd. De eend wordt snel goudbruin gebakken en vervolgens geglazuurd met vers geperst sinaasappelsap. Serveer met een frisse salade of knapperig brood voor een complete maaltijd.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Eendenborst
      2 stuks
    • Sinaasappel
      1 stuks
    • Rozemarijn
      2 takjes
    • Olijfolie
      2 eetlepels
    • Zout
      1 snufje
    • Peper
      1 snufje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de vetkant van de eendenborsten kruiselings in zonder in het vlees te snijden.
    2. 2
      Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en leg de eendenborsten met de vetkant naar beneden in de pan.
    3. 3
      Bak de eendenborsten ongeveer 5 minuten tot het vet krokant is, draai ze om en bak nog eens 5 minuten.
    4. 4
      Pers het sap uit de sinaasappel en voeg dit samen met de rozemarijn aan de pan toe. Laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
    5. 5
      Breng op smaak met zout en peper en laat het vlees een paar minuten rusten voordat je het in plakken snijdt.
2026 © Eerlijk Eten