Soep
10 min
20 min
Romige Kokos Bloemkool Soep
Deze eenvoudig te maken bloemkoolsoep is rijk van smaak door de toevoeging van kokosmelk. Met slechts enkele ingrediënten en een korte bereidingstijd is deze soep ideaal om snel een voedzaam diner op tafel te zetten. Geniet van de zachte textuur en de warme smaken die perfect bij elkaar passen.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Bloemkool1 stuks
- Kokosmelk400 ml
- Ui1 stuks
- Knoflookteentjes2 stuks
- Olijfolie2 eetlepels
- Groentebouillon500 ml
- Zout1 theelepel
- Peper1 theelepel
- Kerriepoeder1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de bloemkool in roosjes en hak de ui en knoflook fijn.
- 2Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook gedurende 3 minuten tot ze zacht zijn.
- 3Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak 5 minuten mee.
- 4Giet de groentebouillon erbij, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
- 5Voeg de kokosmelk, zout, peper en kerriepoeder toe en roer goed door.
- 6Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa en serveer warm.
