Name: Caribische Jerk Kippendij Wraps met Frisse Sla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Vlees
Ingredients: 300.00 g Kippendij Filet (300g); 250.00 g Wraps (500g); 200.00 g Rode paprika (200g); 100.00 g Bosui (200g); 100.00 g IJsbergsla (250g); 2.00 eetlepel Olijfolie; 2.00 teentje Knoflook; 1.00 eetlepel Limoensap; 1.00 theelepel Gedroogde tijm; 0.50 theelepel Pimentpoeder; 1.00 theelepel Paprikapoeder; snufje Zout; snufje Zwarte peper

Aan de slag

1
Snijd de Kippendij Filet (300g) in hapklare reepjes. Meng de reepjes in een kom met de geperste knoflook, gedroogde tijm, pimentpoeder, paprikapoeder, een snufje zout, zwarte peper en een eetlepel olijfolie. Laat de marinade kort intrekken.
2
Was de Rode paprika (200g), verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne reepjes. Snijd de Bosui (200g) in fijne ringetjes en was de IJsbergsla (250g). Snijd de sla eventueel fijner.
3
Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kippendijreepjes in ongeveer 6 tot 8 minuten rondom goudbruin en gaar.
4
Voeg de laatste 3 minuten de paprikareepjes toe en bak deze kort mee zodat ze lekker knapperig blijven. Besprenkel het geheel aan het einde met het limoensap en schep de helft van de bosui erdoor.
5
Verwarm de Wraps (500g) kort in een droge koekenpan of in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Verdeel de ijsbergsla over de warme wraps. Schep het warme kippendij-paprikamengsel erop en garneer met de rest van de bosui. Rol de wraps stevig op en serveer direct.

Caribische Jerk Kippendij Wraps met Frisse Sla

Caribische Jerk Kippendij Wraps met Frisse Sla

Caribische Jerk Kippendij Wraps

Ingrediënten

Aan de slag