Ovenschotel 30 min Voorbereiding 10 min
Knakworst Bloemkool Aardappel Ovenschotel
Deze snelle Hollandse ovenschotel combineert voorgekookte vastkokende aardappelen met beetgare bloemkool en stukjes knakworst. Alles gaat in één schaal met een romige mosterd-kaassaus en krijgt bovenop een krokante laag paneermeel. Ideaal voor een doordeweekse avond: weinig snijwerk, veel comfort en binnen 30 minuten op tafel.
Personen
Ingrediënten
- Knakworst6 stuks
- Bloemkoolroosjes400 gram
- Vastkokende aardappelen500 gram
- Crème fraîche200 gram
- Geraspte kaas120 gram
- Dijonmosterd1 eetlepel
- Paneermeel3 eetlepels
- Boter1 eetlepel
- Bieslook2 eetlepels
- Zout1 snufje
- Zwarte peper1 snufje
Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en de knakworsten in schuine stukjes.
- 2Kook de bloemkoolroosjes 4 minuten in gezouten water en giet goed af.
- 3Roer in een kom crème fraîche, mosterd, de helft van de kaas, bieslook, peper en een snuf zout tot een saus.
- 4Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel aardappelschijfjes, bloemkool en knakworst erdoorheen en schep de saus erover.
- 5Meng paneermeel met de rest van de kaas en strooi over de schaal. Bak 15–20 minuten tot goudbruin en borrelend.