Burger 25 min Voorbereiding 10 min
Courgetteburger met Butchersteak
Deze snelle Amerikaanse burger combineert malse butchersteak met een warme courgette-kaaslaag. De steak wordt kort en heet gebakken voor een sappig resultaat, terwijl courgettelinten in dezelfde pan snel garen. Frisse komkommer en een pittige yoghurtsaus geven crunch en balans. Perfect voor een doordeweekse avond: alles staat binnen een half uur op tafel, zonder gedoe.
Personen
Courgetteburger met Butchersteak
Voor 2 personen · 25 minuten
Sappig gegrild vlees, frisse komkommer en gesmolten kaas in een snelle burger.
Ingrediënten
- Butchersteak2 stuks
- Hamburgerbroodjes2 stuks
- Courgette1 stuks
- Komkommer0.5 stuks
- Kaas4 plakken
- Griekse yoghurt4 el
- Mosterd1 el
- Citroensap1 el
- Knoflook1 teen
- Olijfolie1 el
- Paprikapoeder1 tl
- Zout1 tl
- Zwarte peper1 tl
Aan de slag
- 1Schaaf de courgette met een dunschiller in linten. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Meng yoghurt, mosterd, citroensap en geperste knoflook tot een snelle saus; breng op smaak met peper en een snuf zout.
- 2Dep de butchersteaks droog en wrijf in met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper. Verhit een koekenpan op hoog vuur en bak de steaks 2–3 minuten per kant (afhankelijk van dikte). Haal uit de pan en laat kort rusten.
- 3Zet het vuur middelhoog. Bak de courgettelinten 2–3 minuten in dezelfde pan tot ze net zacht zijn. Leg de kaas erop en laat 30–60 seconden smelten.
- 4Rooster de hamburgerbroodjes kort in de pan. Besmeer met de saus, beleg met komkommer, de steak en de courgette met gesmolten kaas. Serveer direct.