Logo EerlijkEten
Pan 30 min

Snelle Biefstuk met Champignon en Couscous

Geniet van een heerlijk gerecht met mals gebakken biefstuk, zachte champignons en luchtige couscous. Dit gerecht is niet alleen snel klaar, maar ook vol van smaak. Ideaal voor een voedzame en ontspannen maaltijd na een drukke dag.

Delen:
Personen

  • Ingrediënten

    • Biefstuk
      1 stuks
    • Champignons
      100 gram
    • Ui
      0.5 stuk
    • Couscous
      75 gram
    • Olijfolie
      1 eetlepels
    • Knoflook
      1 tenen
    • Rundvleesbouillon
      125 milliliter
    • Peterselie
      0.5 handvol
    • Zout
      0.5 theelepel
    • Peper
      0.5 theelepel

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de biefstuk in dunne repen en bestrooi met zout en peper.
    2. 2
      Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de biefstukrepen rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet opzij.
    3. 3
      Doe de resterende olijfolie in de pan en fruit de fijngesneden ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
    4. 4
      Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
    5. 5
      Doe de couscous in een kom en schenk hier de hete rundvleesbouillon overheen. Dek af en laat 5 minuten rusten.
    6. 6
      Roer de couscous los met een vork, meng er dan de champignons en de gebakken biefstuk doorheen.
    7. 7
      Bestrooi met gehakte peterselie voor het serveren.
2026 © Eerlijk Eten