Eenpansgerecht 25 min Voorbereiding 10 min
Romige Kipfilet met Spinazie en Champignons
Dit makkelijke eenpansgerecht combineert malse blokjes kipfilet met sappige kastanjechampignons en verse bladspinazie in een rijke roomsaus. Door de toevoeging van rode paprika krijgt het gerecht een subtiele zoetheid en kleur. Het is de perfecte oplossing voor een drukke doordeweekse avond wanneer je verlangt naar comfort food zonder uren in de keuken te staan. Serveer het met pasta, rijst of een stuk vers knapperig brood.
Personen
Romige Kipfilet met Spinazie en Champignons
Voor 2 personen · 25 minuten
Een zijdezachte en snelle maaltijd boordevol verse groenten die binnen dertig minuten dampend op tafel staat.
Ingrediënten
- Kipfilet200 gram
- Bladspinazie150 gram
- Kastanjechampignons125 gram
- Rode paprika0.5 stuk
- Kookroom100 milliliter
- Knoflook1 teentjes
- Olijfolie1 eetlepels
Aan de slag
- 1Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze goudbruin in olijfolie.
- 2Voeg de gesneden champignons en paprika toe aan de pan en bak deze vijf minuten mee.
- 3Roer de geperste knoflook erdoor en voeg hand voor hand de verse spinazie toe tot deze geslonken is.
- 4Giet de kookroom in de pan en laat het geheel zachtjes sudderen tot een gebonden saus ontstaat.
- 5Breng het gerecht op smaak met zout en peper voor het serveren.