Logo EerlijkEten

Hoofdgerecht

Knapperige Eendenborst met Sinaasappelsaus

30 min

Geniet van een sappige eendenborst met een perfecte combinatie van knapperige huid en een verfrissende sinaasappelsaus. Dit gerecht is snel te bereiden en brengt de verfijnde smaken van de Franse keuken naar jouw eettafel zonder moeite.

Delen
Personen

  • Ingrediënten

    • Eendenborst
      2 stuks
    • Sinaasappel
      1 stuks
    • Honing
      2 eetlepels
    • Sojasaus
      2 eetlepels
    • Roomboter
      1 eetlepel
    • Verse tijm
      1 takje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de huid van de eendenborst kruislings in zonder het vlees te raken. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
    2. 2
      Leg de eendenborst met de huid naar beneden in de pan en bak 5-6 minuten tot de huid knapperig is. Keer om en bak nog 4 minuten aan de andere kant.
    3. 3
      Haal de eendenborst uit de pan en laat rusten onder folie.
    4. 4
      Pers de sinaasappel uit en meng het sap met honing en sojasaus in dezelfde pan. Voeg de roomboter toe en laat zachtjes inkoken.
    5. 5
      Snijd de eendenborst in plakken en serveer met de sinaasappelsaus en verse tijm.
2026 © Eerlijk Eten