Hoofdgerecht 30 min Voorbereiding 10 min
Knapperige Eendenborst met Sinaasappelsaus
Geniet van een sappige eendenborst met een perfecte combinatie van knapperige huid en een verfrissende sinaasappelsaus. Dit gerecht is snel te bereiden en brengt de verfijnde smaken van de Franse keuken naar jouw eettafel zonder moeite.
Personen
Knapperige Eendenborst met Sinaasappelsaus
Voor 2 personen · 30 minuten
Een smaakvolle eendenspecialiteit met frisse sinaasappelaccenten voor een culinair avondje thuis.
Ingrediënten
- Eendenborst2 stuks
- Sinaasappel1 stuks
- Honing2 eetlepels
- Sojasaus2 eetlepels
- Roomboter1 eetlepel
- Verse tijm1 takje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Snijd de huid van de eendenborst kruislings in zonder het vlees te raken. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
- 2Leg de eendenborst met de huid naar beneden in de pan en bak 5-6 minuten tot de huid knapperig is. Keer om en bak nog 4 minuten aan de andere kant.
- 3Haal de eendenborst uit de pan en laat rusten onder folie.
- 4Pers de sinaasappel uit en meng het sap met honing en sojasaus in dezelfde pan. Voeg de roomboter toe en laat zachtjes inkoken.
- 5Snijd de eendenborst in plakken en serveer met de sinaasappelsaus en verse tijm.
