Logo EerlijkEten
Ontbijt 25 min

Franse boerenomelet met sjalot en Gruyère

Geniet van een voedzame Franse boerenomelet. De combinatie van zacht gesmoorde prei, aardse oesterzwammen en een rijke kaassmaak zorgt voor een perfect start van de dag. Eerlijk genieten met onze duurzame producten.

Delen:
Personen

  • Benodigdheden voor de omelet

    Ingrediënten

    • Eieren
      4 stuks
    • Prei
      1 stuks
    • Oesterzwammen
      150 g
    • Sjalotten
      2 stuks
    • Noordam Kaas Oud
      50 g
    • Peper en zout
      snufje

    Producten in dit recept

  • Stap-voor-stap bereiding

    Aan de slag

    1. 1
      Snijd de prei in fijne ringen, de sjalotten in halve maantjes en scheur de oesterzwammen in reepjes.
    2. 2
      Verhit een klontje roomboter in een koekenpan en fruit de sjalot glazig. Voeg de prei en oesterzwammen toe en bak tot deze zacht zijn.
    3. 3
      Klop de eieren in een kom los met peper en zout en voeg de helft van de geraspte kaas toe.
    4. 4
      Giet het eimengsel over de groenten in de pan en laat op laag vuur stollen.
    5. 5
      Strooi de overige kaas eroverheen en serveer zodra het ei aan de bovenkant net gestold is.
2026 © Eerlijk Eten