Personen
-
+
Ingrediënten
- Rode bieten4 stuks
- Veldsla200 g
- Rode ui1 stuks
- Fetakaas100 g
- Walnoten50 g
- Olijfolie3 eetlepel
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- Honing of agavesiroop1 theelepel
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Kook de rode bieten in een pan met water tot ze zacht zijn. Dit kan tot een uur duren, afhankelijk van de grootte van de bieten.
- 2Laat de bieten afkoelen, pel ze dan en snijd ze in dunne plakjes.
- 3Snijd de rode ui in dunne ringen.
- 4Maak de dressing door de olijfolie, balsamicoazijn, honing of agavesiroop, zout en peper te mengen in een kleine kom.
- 5Plaats de veldsla in een grote saladekom. Voeg de plakjes rode biet en de uienringen toe.
- 6Verkruimel de fetakaas over de salade en strooi de walnoten erover.
- 7Druppel de dressing over de salade vlak voor het serveren en meng alles goed.
Wanneer je een rode bieten salade met veldsla maakt, ontstaat er een aangenaam samenspel van smaken en texturen. De aardse, zoete smaak van de bieten vormt een mooi contrast met de licht pittige, nootachtige smaak van de veldsla. Je zult merken dat de sappige textuur van de biet goed samengaat met de knapperige frisheid van de veldsla, wat een aangenaam mondgevoel geeft.
Fetakaas, die je vaak in deze salade tegenkomt, heeft een romige textuur en zoute smaak die het aardse van de biet en de pittige veldsla goed in evenwicht brengen. De eenvoudige vinaigrette van olijfolie en balsamicoazijn kan de zoetheid van de bieten versterken.
