Logo EerlijkEten

Vegetarisch

Gebakken roggebrood met warme peer en kaneel

20 min

Geniet van dit verrassende warme ontbijt met knapperig gebakken roggebrood in ei, geserveerd met zachte warme peer en geurige kaneel.

Delen
Personen

  • Ingrediënten voor de basis

    Ingrediënten

    • Roggebrood
      4 stuks
    • Conference peren
      2 stuks
    • Ei
      1 stuks
    • Kaneel
      1 theelepel
    • Rauwmelkse roomboter
      25 g
    • Honing
      1 eetlepel

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Schil de Conference peren, verwijder het klokhuis en snijd de peren in dunne partjes.
    2. 2
      Klop in een diep bord het ei los met de helft van de kaneel.
    3. 3
      Haal de sneetjes roggebrood door het losgeklopte ei, zodat ze het ei goed opnemen.
    4. 4
      Smelt 15 gram van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
    5. 5
      Bak de in ei geweekte sneetjes roggebrood in 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en knapperig, haal ze daarna uit de pan en leg ze op de borden.
    6. 6
      Smelt de resterende 10 gram roomboter in dezelfde pan.
    7. 7
      Voeg de partjes peer toe samen met de rest van de kaneel en bak ze op laag vuur in circa 5 minuten zacht en warm.
    8. 8
      Verdeel de warme peren over het gebakken roggebrood en druppel er naar smaak een beetje honing over.
2026 © Eerlijk Eten