Logo EerlijkEten
Vlees 45 min

Gegrilde Bavette met Geroosterde Krieltjes & Chimichurri

Een perfecte combinatie van sappig grasgevoerd vlees, aardse champignons en een verfrissende, zelfgemaakte chimichurri. Een maaltijd vol pure smaken.

Delen:
Personen

  • Stel je ingrediënten samen

    Ingrediënten

    • Bavette Steak
      400 g
    • Krieltjes
      500 g
    • Champignons
      250 g
    • Rode ui
      1 stuks
    • Peterselie
      1 bosje
    • Knoflook
      2 teentje
    • Olijfolie Picual Extra Vierge
      4 eetlepel
    • Rode wijnazijn
      1 eetlepel
    • Chilivlokken
      0.5 theelepel
    • Zeezout
      snufje
    • Zwarte peper
      snufje

    Producten in dit recept

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden.
    2. 2
      Maak de chimichurri door peterselie, knoflook, chilivlokken, olie en azijn te mengen.

  • Aan de slag

    Aan de slag

    1. 1
      Rooster de gehalveerde krieltjes met wat olie en zout in 25 minuten goudbruin in de oven.
    2. 2
      Bak de ui en champignons in een pan tot ze zacht en bruin zijn.
    3. 3
      Gril de bavette in een hete pan of op de BBQ naar eigen wens (ca 3 minuten per kant voor medium-rare).
    4. 4
      Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie alvorens het tegen de draad in te snijden.
    5. 5
      Serveer de bavette met de groenten en de chimichurri.
2026 © Eerlijk Eten