Personen
Gekruid gehakt met gevulde puntpaprika uit de oven
Voor 2 personen · 40 minuten
Zoete gevulde puntpaprika's met sappig gekruid gehakt en kaas.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
- Gekruid Rundergehakt250 g
- Rode puntpaprika4 stuks
- Champignons150 g
- Rode ui1 stuks
- Cherrytomaten100 g
- Geraspte kaas100 g
- Tomatenpuree2 eetlepel
- Knoflook2 teentje
- Olijfolie Picual Extra Vierge1 eetlepel
- Paprikapoeder1 theelepel
- Peterselie1 bosje
Producten in dit recept
Aan de slag
Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2Halveer de puntpaprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Leg ze in een ovenschaal.
- 3Snipper de ui en snijd de champignons in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn.
- 4Verhit olie in een pan en fruit de ui met de knoflook. Voeg het Gekruid Rundergehakt toe en bak rul.
- 5Voeg de champignons, gehalveerde cherrytomaten, tomatenpuree en paprikapoeder toe aan het gehakt. Bak 5 minuten mee.
- 6Vul de puntpaprika's met het gehaktmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- 7Bak de paprika's in 20-25 minuten goudbruin in de oven.
- 8Garneer voor het serveren met verse peterselie.
