Logo EerlijkEten
Vlees 50 min

Herfstige Gevulde Puntpaprika met Gekruid Rundergehakt

Geniet van dit gezonde en voedzame herfstgerecht. De zoete puntpaprika is gevuld met rul gebakken rundergehakt en verse seizoensgroenten, wat zorgt voor een hartverwarmende maaltijd.

Delen:
Personen

  • Wat heb je nodig?

    Ingrediënten

    • Gekruid Rundergehakt
      250 g
    • Rode puntpaprika
      4 stuks
    • Winterpeen
      1 stuks
    • Kastanjechampignons
      200 g
    • Ui
      1 stuks
    • Olijfolie Picual Extra Vierge
      2 eetlepel
    • Zout
      snufje
    • Peper
      snufje

    Producten in dit recept

  • Aan de slag

    Aan de slag

    1. 1
      Verwarm de oven voor op 200 graden.
    2. 2
      Snijd de puntpaprika's in de lengte door, verwijder de zaadlijsten en leg ze in een ovenschaal.
    3. 3
      Snipper de ui, snijd de winterpeen in kleine blokjes en de champignons in plakjes.
    4. 4
      Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het Gekruid Rundergehakt rul.
    5. 5
      Voeg de ui, wortel en champignons toe aan het gehakt en bak deze ca. 5 minuten mee.
    6. 6
      Vul de puntpaprika's met het gehaktmengsel en bak ze in 20-25 minuten in het midden van de oven gaar.
    7. 7
      Serveer warm, eventueel met geroosterde krieltjes en een gebakken eitje.
2026 © Eerlijk Eten