Personen
Kalfsaucijs met pittige maïs-paprikasalade
Voor 1 persoon · 30 minuten
Mals kalfsvlees gecombineerd met een fris en pittig salade-bijgerecht.
Aan de slag
Ingrediënten
- Kalfssaucijs1 stuks
- Krieltjes200 g
- Rode paprika0.5 stuks
- Maïs75 g
- Rode ui0.25 stuks
- Rode peper1 snufje
- Limoen0.25 stuks
- Verse peterselie5 g
- Olijfolie1 eetlepel
- Honing0.5 theelepel
- Peper & zoutsnufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Kook de krieltjes in water met wat zout in circa 10-12 minuten gaar. Giet af en laat ze even uitdampen.
- 2Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de Kalfssaucijs op middelhoog vuur in 10-12 minuten rondom goudbruin en gaar.
- 3Snijd ondertussen de rode paprika in blokjes, de rode ui in snippers en de rode peper (zonder zaadjes) zeer fijn.
- 4Meng in een kom de maïs, paprika, ui, rode peper en gehakte peterselie.
- 5Maak een dressing van het sap van de limoen, honing, peper en zout. Meng dit door de salade.
- 6Serveer de Kalfssaucijs met de krieltjes en de frisse maïs-paprikasalade.
