Ovenschotel 40 min Voorbereiding 15 min
Kleurrijke herfstschotel met kip en peer
Deze snelle traybake is de ideale manier om je wortel, courgette en peer op te maken. Door de kippendijen samen met de groenten en peer in de oven te roosteren, trekken alle smaken heerlijk in elkaar. De Herbes de Provence en een topping van zoute feta en knapperige walnoten maken dit een hartverwarmend hoofdgerecht voor het hele gezin.
Personen
Kleurrijke herfstschotel met kip en peer
Voor 5 personen · 40 minuten
Een verrassende en makkelijke traybake boordevol verse groenten, malse kippendijen en het zoete van sappige peer.
Traybake met kip, peer en herfstgroenten
Ingrediënten
- Kippendij Filet600 g
- Wortel400 g
- Courgette2 stuks
- Peer3 stuks
- Rode ui2 stuks
- Herbes de Provence Ambachtelijke Kruidenmix1.5 el
- Feta150 g
- Walnoten50 g
- Olijfolie3 el
- Zoutsnufje
- Pepersnufje
Producten in dit recept
Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- 2Snijd de wortel in dunne schuine plakjes, de courgette in halve maantjes en de rode uien in partjes. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in parten.
- 3Snijd de kippendijfilet in hapklare stukken en meng ze in een grote kom met de groenten, peer, olijfolie en de Herbes de Provence. Breng op smaak met een snuf zout en peper.
- 4Verdeel alles gelijkmatig over de bakplaat en rooster de schotel in circa 25 minuten goudbruin en gaar in de oven.
- 5Verkruimel de feta en strooi deze samen met de walnoten de laatste 5 minuten over de traybake zodat de kaas licht smelt en de nootjes heerlijk meeroosteren.
